Szukasz idealnego comfort food, które zachwyci całą rodzinę? Ten Taquito-Enchilada Bake to połączenie chrupiących taquitos i aromatycznych enchilad – wszystko w jednym pysznym zapiekanym daniu!
Składniki:
12 małych tortilli
2 szklanki kurczaka gotowanego i pokrojonego w kostkę
1 puszka czerwonej fasoli (odsączona)
1 szklanka kukurydzy
1 ½ szklanki startego sera cheddar
1 szklanka sosu enchilada
½ łyżeczki czosnku w proszku
½ łyżeczki papryki wędzonej
Sól i pieprz do smaku
Świeża kolendra do dekoracji
Jogurt naturalny lub kwaśna śmietana do podania
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C .
W misce wymieszaj kurczaka, fasolę, kukurydzę, czosnek, paprykę, sól i pieprz .
Każdą tortillę wypełnij mieszanką kurczaka i zroluj, układając je w naczyniu żaroodpornym.
Polej tortille sosem enchilada i posyp startym serem .
Piecz w piekarniku 20–25 minut, aż ser się roztopi i lekko zarumieni .
Podawaj udekorowane świeżą kolendrą i odrobiną jogurtu lub kwaśnej śmietany .
Tip: Możesz dodać jalapeños dla ostrości lub awokado dla kremowego smaku!
Smacznego!