Szukasz czegoś pysznego, lekkiego i efektownego? Ten łosoś z chrupiącą parmezanową skorupką i aromatycznym cytrusowym orzo to strzał w dziesiątkę!
Składniki:  Na łososia:
4 filety z łososia
50 g startego parmezanu
2 łyżki bułki tartej
2 łyżki świeżych ziół (np. pietruszka, koperek, tymianek)
1 łyżeczka czosnku granulowanego
sól i pieprz do smaku
2 łyżki oliwy z oliwek
Na cytrusowe orzo:
200 g makaronu orzo
1 pomarańcza  (sok i skórka)
1 cytryna  (sok i skórka)
2 łyżki masła
sól i pieprz do smaku
świeża pietruszka do posypania
Przygotowanie:
Łosoś:
Rozgrzej piekarnik do 200°C .
W misce wymieszaj parmezan, bułkę tartą, zioła, czosnek, sól i pieprz.
Posmaruj filety oliwą, a następnie obtocz w mieszance parmezanu i ziół.
Ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piecz 12-15 minut, aż łosoś będzie soczysty, a skorupka złocista.
Cytrusowe orzo:
Ugotuj orzo według instrukcji na opakowaniu.
Odcedź i wymieszaj z masłem, sokiem i skórką z cytryny oraz pomarańczy.
Dopraw solą i pieprzem, posyp świeżą pietruszką.
Podanie:
Na talerzu ułóż porcję cytrusowego orzo, na wierzch połóż łososia z chrupiącą skorupką.
Dla efektu dodaj plasterki cytryny lub pomarańczy  i kilka listków świeżej pietruszki .
Tip: Świetnie smakuje z kieliszkiem białego wina!
Smacznego!