Przenieś się myślami na słoneczne wybrzeże i poczuj smak prawdziwego kulinarnego raju! Ten przepis łączy delikatne, soczyste krewetki z kremową kaszą kukurydzianą, aromatycznymi przyprawami i nutą karaibskiego klimatu.
Składniki: Na kaszę kukurydzianą:
1 szklanka kaszy kukurydzianej (grits)
4 szklanki bulionu drobiowego lub warzywnego
2 łyżki masła
1/2 szklanki startego sera cheddar
Sól i pieprz do smaku
Na krewetki:
500 g krewetek, obranych i oczyszczonych
2 łyżki oliwy z oliwek
3 ząbki czosnku, posiekane
1 papryka czerwona, pokrojona w paski
1/2 cebuli, drobno posiekanej
1/2 łyżeczki papryki wędzonej
1/4 łyżeczki ostrej papryki cayenne
Sok z 1 limonki
Świeża natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania:
Gotowanie kaszy: W garnku zagotuj bulion. Powoli wsypuj kaszę kukurydzianą, mieszając, aby uniknąć grudek. Gotuj na małym ogniu ok. 20 min, aż będzie miękka i kremowa. Dodaj masło, ser, dopraw solą i pieprzem.
Przygotowanie krewetek: Na patelni rozgrzej oliwę. Dodaj czosnek i cebulę, smaż ok. 2 min. Dorzuć paprykę i smaż kolejne 3 min. Dodaj krewetki, przyprawy i sok z limonki. Smaż, aż krewetki staną się różowe (ok. 3-4 min).
Serwowanie: Na talerze nałóż porcję gorącej kaszy kukurydzianej, ułóż na niej krewetki z warzywami, polej sosem z patelni i posyp natką pietruszki.
Tip: Podaj z kieliszkiem białego wina lub drinkiem „Margarita”, aby poczuć klimat zachodu słońca nad oceanem!
Smacznego!